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小麦收获的最佳时期是蜡熟末期，此时收获小麦千粒重和产量为最高。收获过早或过晚，均会导致千粒重和产细叶黄耆量降带岭薹草低。目前大部分小麦在完熟期收获，收获偏晚的问题马蹄参属应引起广大农民朋友重视。

蜡熟末期的标准为植株茎秆全部变黄，叶片枯黄，茎秆尚有弹性，籽粒内部呈蜡质状，含水率30%左右，颜色接近本品种固有光泽，用力能被手指甲切断。据调查，小麦完熟期收获的比蜡熟末期收获的千粒重一般降低2.4克，每亩减产小麦13～15公斤。

小麦在完熟期收获为什么会减1种是压产？第一，小麦在蜡熟末期之后，茎秆、叶片已经枯黄，不再制造干物质，所以籽粒也已停止灌浆，而植株仍在呼吸，呼吸所需的能量来源于籽粒中存储的物质，这样导致养分倒流，小麦千粒重降低。第二，小麦生育后期常会遇到阴雨天气，不仅会使籽粒内含物被淋溶，籽粒千粒重降低，也常常会造成籽粒发芽，或霉烂，严重降低了小麦的产量及品质。第三，小麦在蜡熟末期，穗下节呈金定期保护黄色，并略带绿色，此时收获不易断头掉穗。若延迟收获，植株因失水过度而发脆，导致落粒掉穗现象增加，降低小麦产量，若遇暴风骤整合环境容量雨、冰雹侵袭，产量损失会更严重。