电饭煲做小麦蛋糕电饭煲做小麦蛋糕的方法枫香树
时间：2023/03/15 15:48:25 编辑：
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1、32:48|来源：360大卷|点击：您现在的位置：首页>点心。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里（放蛋白的盆子必须是无水无油的哦）。
2、往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖。继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。
电饭煲做小麦蛋糕相关拓展
电饭煲做小麦蛋糕的方法
电饭煲做蛋糕的原料：鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好)。电饭煲做蛋糕的配料：糖100克牛奶、盐、油。三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开，碗里一定要用纸巾擦干净水分。蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软(试验证明，加点调和油在里面，更好)。
蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。电饭煲倒入点油，防止粘锅。电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。
电饭煲做小麦蛋糕的做法
电饭煲做蛋糕的原料：鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好)。电饭煲做蛋糕的配料：糖100克牛奶、盐、油。三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开，碗里一定要用纸巾擦干净水分。蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软(试验证明，加点调和油在里面，更好)。
蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。电饭煲倒入点油，防止粘锅。电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。
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